Pavê cu căpșuni – Desert brazilian, fără coacere

Ingrediente

Cremă

• 600 g smântână dulce (nata)
• 1 cutie de lapte condensat
• 1½ căni de lapte praf
• Esență de vanilie

Jeleu de căpșuni

• 400 g căpșuni congelate
• 100 g zahăr
• Sucul de la 1 lămâie

Pentru asamblare

• 200 g pișcoturi tip șampanie
• 100 ml lapte
• 1 lingură de lapte praf (pentru decor)
• Căpșuni proaspete, pentru decor

Mod de preparare

1) Crema

1. Puneți smântâna dulce, laptele condensat, laptele praf și vanilia într-un bol.
2. Bateți cu mixerul până obțineți o cremă fermă și omogenă.
3. Dați crema deoparte până la asamblare.

2) Jeleul de căpșuni

1. Puneți căpșunile, zahărul și sucul de lămâie într-o cratiță.
2. Fierbeți la foc mediu până când compoziția capătă consistența unui jeleu.
3. Lăsați să se răcească complet.

3) Asamblarea desertului

1. Înmuiați pișcoturile în lapte și așezați un strat într-un vas.
2. Adăugați un strat de cremă.
3. Puneți un strat de jeleu de căpșuni.
4. Repetați straturile până terminați ingredientele.
5. Presărați lapte praf deasupra și decorați cu căpșuni proaspete.

4) Răcire

1. Puneți desertul la frigider timp de cel puțin 6 ore înainte de servire.