Ingrediente
- 3 Ouă întregi
- 180g Zahăr
- 150g Făină 00
- 50g Făină de cocos (pentru blat)
- 500ml Frișcă lichidă
- 400g Mascarpone
- 100g Zahăr pudră vanilat
- 50g Făină de cocos (pentru cremă)
- Extra fulgi de cocos pentru decor
Cum se prepară?
Pentru început, pregătim blatul de tip biscuit. Batem ouăle împreună cu zahărul până când obținem o compoziție aerată, apoi încorporăm treptat făina și fulgii de cocos. Întindem amestecul pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coacem la 210°C timp de aproximativ 8 minute. Imediat ce îl scoatem din cuptor, rulăm blatul strâns în propria hârtie de copt pentru a-i păstra umiditatea și îl lăsăm să se răcească.
Între timp, pregătim crema delicioasă. Mixăm mascarponele cu zahărul pudră vanilat, apoi adăugăm frișca lichidă rece și batem totul până când obținem o cremă fermă și fină. La final, încorporăm fulgii de cocos care vor oferi o textură deosebită întregii prăjituri.
Pentru asamblare, desfacem blatul răcit, întindem un strat generos de cremă și rulăm la loc cu grijă. Îmbrăcăm rulada la exterior cu restul de cremă, decorăm cu fulgi de cocos din abundență pentru un aspect de zăpadă și lăsăm la rece înainte de servire.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
