Ingrediente
- Paste (la alegere)
- 1 borcan ardei copți (280g)
- 150g brânză robiola
- Brânză pecorino (după gust)
- 150g pancetta afumată
- Sare
Cum se prepară?
Pune apa la fiert într-o oală încăpătoare, adaugă sare și fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Între timp, rumenește pancetta într-o tigaie cu un strop de ulei până devine crocantă.
Pune în blender ardeii copți, brânza robiola, pecorino și puțin ulei de măsline. Mixează totul bine până când obții o cremă fină și omogenă.
Scurge pastele și amestecă-le cu sosul de ardei, adăugând puțină apă din care au fiert dacă este necesar. Servește imediat cu pancetta crocantă deasupra.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
