Rețetă explicată pas cu pas, cu imagini – Plăcintă cu brânză ca la moldoveni – Turtă cu brânză sărată – Rețetă Tradițională
Ingrediente necesare:
- 1 ou
- 10 g zahăr
- 20 g unt
- Jumătate linguriță sare
- 100 ml apă caldă
- 8 g drojdie uscată
- 80 ml lapte cald
- 260 g făină
- 500 g brânză Suluguni
- 1 gălbenuș
Mod de preparare:
Pentru aluat, punem apa într-un bol. Adăugăm drojdia, zahărul și amestecăm bine. Acoperim bolul cu un prosop și lăsăm deoparte pentru 15-20 minute.
Adăugăm laptele, untul topit și amestecăm. Adăugăm sare, oul și omogenizăm. Adăugăm treptat făina după care acoperim bolul cu prosop și lăsăm aluatul la loc cald la dospit, până își dublează volumul.
Transferăm aluatul pe suprafața de lucru presărată generos cu făină. Îl frământăm până nu se mai lipește de mâini după care îl împărțim în două bile.
Luăm prima bucată, întindem cu mâna și punem deasupra brânză rasă. Tragem marginile în sus, peste brânză și lipim bine. Întoarcem pe partea cealaltă și întindem ușor cu sucitorul.
Transferăm pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, facem o gaură la mijloc, ungem cu gălbenuș și presărăm brânză deasupra.
Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru aproximativ 20 de minute. Procedăm la fel cu alatul rămas.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
