Ingrediente necesare:
🏷️ Pentru compoziția de bază:
- 🥛 400 ml lapte (2 căni)
- 🌾 160 g făină (1 cană + 2 linguri pline)
- 🥚 2 ouă
- 🍬 18 g zahăr (1 lingură)
- 🧂 un praf de sare
- 🛢️ 10 ml ulei (1 lingură)
🏷️ Pentru compoziția cu cacao:
- 🍫 1 lingură cacao
- 🥛 1 lingură lapte
- 🍬 1 linguriță zahăr pudră
Mod de preparare:
🏷️ Pregătirea aluatului:
- Pune toate ingredientele pentru compoziția de bază într-un bol și mixează cu blenderul până obții un aluat neted, fără cocoloașe.
- Separă 1 cană din aluat și transfer-o într-un alt bol.
- Adaugă în acesta cacaoa, laptele și zahărul pudră, apoi amestecă din nou până devine omogen.
- Lasă ambele aluaturi să se odihnească 10 minute.
🏷️ Prăjirea clătitelor:
- Încinge o tigaie antiaderentă la foc mediu.
- Pune compoziția cu cacao într-o sticlă cu vârf subțire sau într-un flacon de sos pentru a o turna controlat.
- Desenează un cerc cu amestecul de cacao și lasă-l pe foc 5–10 secunde.
- Toarnă deasupra un polonic plin din aluatul simplu și coace 30–40 secunde până când marginile devin aurii.
- Întoarce clătita și mai coace 20 de secunde pe cealaltă parte.
- Repetă procedeul pentru restul compoziției.
🏷️ Servire:
- Așază clătitele una peste alta cât sunt încă calde pentru a rămâne moi.
- Servește-le cu ciocolată topită, cremă de alune, fructe sau cremă de patiserie, după preferință.
Savurați cu drag! 🥞🍫🦓
