Ingrediente
- 1 pachet de paste
- 4 roșii coapte
- 1 ardei kapia roșu
- 1 ceapă mică
- 2 căței de usturoi
- 100 ml ulei de măsline
- Condimente: sare, piper negru, boia dulce, fulgi de ardei iute
- Cașcaval ras (pentru servire)
Cum se prepară?
Începem prin a pregăti baza sosului. Tăiem roșiile, ardeiul kapia, ceapa și usturoiul, apoi le așezăm într-o tavă pentru cuptor. Stropim legumele cu ulei de măsline și presărăm din abundență sarea și condimentele preferate.
Introducem tava în cuptorul preîncălzit la 200°C și lăsăm legumele să se coacă până când devin moi și ușor rumenite. Între timp, fierbem pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj în apă cu sare, apoi le scurgem bine.
După ce legumele s-au copt, le punem într-un blender și le mixăm până obținem un sos cremos și fin. Amestecăm pastele fierte cu sosul obținut și servim totul fierbinte, cu un strat generos de cașcaval ras deasupra.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
