Ingrediente
- 1 cană lapte călduț (200ml)
- 1 cană apă călduță (200ml)
- 3 linguri zahăr (55g)
- 1 pachet drojdie uscată (10g)
- 1 cană ulei (200ml)
- 5.5 căni făină, adăugată treptat (aprox. 550g)
- 1 ou (albușul pentru aluat, gălbenușul pentru uns)
- 1 linguriță sare
- Brânză cașcaval (pentru umplutură)
Cum se prepară?
Puneți zahărul, apa, laptele și drojdia într-un bol și lăsați-le să se odihnească timp de 2–3 minute. Adăugați apoi albușul de ou și uleiul. Încorporați făina treptat, amestecând la început cu o spatulă, apoi începeți să frământați cu mâna când aluatul prinde consistență. Frământați bine până obțineți un aluat neted și lăsați-l la dospit până își dublează volumul.
Rupeți bucățele mici din aluatul dospit (aproximativ 22 de grame fiecare). Puneți câte o bucată de cașcaval în mijlocul fiecărei bile de aluat, sigilați bine și așezați-le în tavă. Mai lăsați-le la crescut în tavă pentru încă 30 de minute.
Ungeți chiflele cu gălbenușul de ou păstrat anterior. Coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 200 de grade (căldură sus-jos) până când se rumenesc frumos deasupra.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
