Ingrediente
- 150 ml lapte
- 20 g drojdie proaspătă
- 60 g zahăr
- Un praf de sare
- 1 ou întreg
- 3 gălbenușuri (plus 1 pentru uns)
- 60 g unt
- 450 g făină
- 350 g umplutură de mac (gata preparată sau mac fiert cu lapte și zahăr)
- 300 g vișine congelate
- 40 g zahăr (pentru vișine)
- 1 linguriță amidon + 20 ml apă
Cum se prepară?
Pentru început, pregătiți aluatul amestecând laptele călduț cu drojdia, zahărul, sarea, oul și gălbenușurile. Adăugați treptat făina și untul moale, frământând până obțineți un aluat elastic, apoi lăsați-l la dospit într-un loc cald.
Între timp, pregătiți umplutura de fructe: fierbeți vișinele cu zahărul până dau în clocot. Dizolvați amidonul în apă, turnați-l peste vișine și mai fierbeți 1-2 minute până se îngroașă, apoi lăsați compoziția să se răcească complet.
Întindeți aluatul dospit, distribuiți uniform stratul de mac și vișinele răcite, apoi rulați strâns. Tăiați rulourile, așezați-le în tavă, ungeți-le cu gălbenuș și coaceți-le până devin aurii și pufoase.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
