Rețetă explicată pas cu pas, cu imagini – Tartă Aperitiv (cu cartofi, piept de pui, ciupercuțe champignon și cașcaval) – Se prepară rapid, ca o prăjitură turnată
Ingrediente necesare pentru blat:
- 350 g piure de cartofi
- 1 ou
- 100 g făină
- Sare și piper după gust
Ingrediente necesare pentru umplutură:
- 1 ceapă
- 1 piept de pui
- Sare și piper după gust
- 200 g ciuperci Champignon
- 100 g cașcaval
- Ulei pentru prăjit
Pentru această tartă am folosit o tavă rotundă de 20 cm
Mod de preparare:
Începem cu umplutura: tăiem ceapa în cubulețe și o prăjim în ulei încins până se înmoaie și începe să se rumenească. Adăugăm și cubulețele de carne și, amestecând frecvent, prăjim totul împreună până carnea se albește. Adăugăm și sare, piper, amestecăm și prăjim până carnea va fi gata.
Prăjim și feliuțele groase de ciuperci în ulei încins, până se rumenesc frumos pe ambele părți. Le sărăm supă gust. Lăsăm ciupercile și carnea să se răcească un pic.
Pentru aluat, punem piureul într-un bol, adăugăm oul și amestecăm bine.
Notă: dacă piureul este rece (scos din frigider), atunci o încălzim un pic, adăugând în ea și 1-2 linguri de lapte sau apă și o potrivim de sare și de piper.
După ce am încorporat oul, încorporăm și făina cernută. Vom obține un aluat moale, lipicios și vâscos, pe care îl transferăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, îl răspândim uniform și realizăm o adâncitură în mijloc.
Adăugăm carnea cu ceapă și presăm bine cu o lingură. Peste carne răspândim uniform ciupercile prăjite. Nu acoperim marginile blatului de cartofi!
Acoperim tava cu folie de aluminiu și o dăm la cuptorul preîncălzit la 180 de grade, pentru 25 minute. ulterior, îndepărtăm folia și presărăm deasupra cașcavalul ras. Dăm tava înapoi la cuptor pentru încă 10-15 minute.
La final, scoatem tava din cuptor, îndepărtăm imediat pereții tăvii și hârtia de copt. opțional, putem decora tarta cu verdeață tocată mărunt.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
