Ingrediente
- 750 g făină
- 10 g praf de copt
- 2 linguri smântână
- 200 g unt
- 1 ou
- 1 linguriță sare
- Puțină apă (dacă este necesar pentru omogenizarea aluatului)
- 500 g carne de vită (tocată sau tăiată mărunt)
- 4-5 cepe mari
- Grăsime de oaie (opțional, pentru suculență)
- Sare și condimente (după gust)
Cum se prepară?
Într-un bol încăpător, amestecați făina cu praful de copt și sarea, apoi încorporați untul moale, smântâna și oul. Frământați până obțineți un aluat omogen, adăugând foarte puțină apă doar dacă compoziția este prea uscată, apoi lăsați-l la odihnit.
Pentru umplutură, tăiați carnea de vită și ceapa mărunt, apoi amestecați-le cu sarea, condimentele preferate și grăsimea de oaie, care va oferi o textură extrem de suculentă interiorului.
Întindeți aluatul, tăiați-l în formele dorite și puneți câte o lingură de umplutură în mijloc, sigilând bine marginile. Coaceți produsele în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 25-30 de minute, până când devin aurii și crocante.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
