Ingrediente
- 3 ouă medii
- 1 cană zahăr
- 1 ceașcă ulei (125 ml)
- 200 ml smântână pentru frișcă (cremă)
- 1 plic praf de copt
- 1 plic zahăr vanilat
- 1 praf de sare
- 2.5 căni făină
- 1.5 căni afine sau vișine congelate (sau un amestec din ambele)
Pentru crusta crocantă (crumble):
- 3 linguri pline cu zahăr
- 2 linguri unt (65 g)
- 4 linguri făină
Cum se prepară?
Pentru crusta crocantă, amestecați toate ingredientele cu mâna până obțineți o textură nisipoasă și lăsați compoziția la frigider până când pregătiți aluatul pentru brioșe.
Pentru aluatul de brioșe, bateți ouăle și zahărul cu un mixer până când compoziția își dublează volumul și devine albicioasă. Adăugați smântâna pentru frișcă și restul ingredientelor lichide, apoi amestecați.
Încorporați ingredientele uscate și omogenizați din nou. La final, adăugați fructele congelate și distribuiți compoziția în mod egal în formele de brioșe, fără a le umple complet. Adăugați deasupra crusta crocantă și coaceți la 175 de grade timp de 40-50 de minute.
Savurați cu drag! Poftă bună!
