Rețetă cu imagini, explicată pas cu pas – Prăjitură Orientală (cu fulgi de cocos, gem și cacao) – Prăjitură de casă moale și aromată, delicioasă și delicată
Ingrediente necesare:
- 4 ouă
- 150 g zahăr
- 160 ml ulei
- 500 g făină
- 16 g praf de copt
- 1 praf de sare
- 8 g zahăr vanilat
- 1 lingură și jumătate pudră de cacao plus 1 lingură de ulei
- 100 g gem sau dulceață de fructe
- 50 g fulgi se cocos
- 2 linguri apă
Mod de preparare:
Într-un bol, batem ouăle împreună cu zahărul tos, cel vanilat și 1 praf de sare, până la omogenizare. Încorporăm uleiul, după care încorporăm și jumătate din cantitatea de făină cernută împreună cu praful de copt. Adăugăm făina rămasă și frământăm un aluat elastic, moale și nelipicios.
Împărțim aluatul astfel obținut în două părți egale. Prin frământare, încorporăm pudra de cacao într-o bucată de aluat. Pentru a ușura acest proces, adăugăm și 1 lingură de ulei.
Împărțim cele două tipuri de aluat în câte 2 părți egale și le modelăm în bile. Întindem fiecare biluță într-un blat relativ rotund, gros de 4-5 mm. Le suprapunem pe tava de la aragaz unsă cu ulei, alternându-le. După ce le-am suprapus, le întindem un pic cu mâinile.
Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade, pentru 20-25 minute. După coacere, lăsăm desertul să se răcească un pic.
Punem gemul într-o cratiță, adăugăm apa și amestecăm. Dacă folosim dulceață, o pasăm în prealabil cu blenderul. Aducem compoziția până la punctul de fierbere după care o întindem pe blaturile coapte, folosind pensula de silicon. Presărăm fulgi de cocos deasupra.
Lăsăm desertul să se răcească complet, după care îl putem porționa și servi.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
