Un desert răcoritor, cremos și ușor de preparat, perfect pentru zilele calde sau pentru momentele în care vrei ceva dulce, dar echilibrat. Combinația de iaurt, lapte condensat și fructe proaspete oferă un gust delicios și o textură fină.
🧺 Ingrediente (pentru 4 porții)
150 ml lapte
7 g agar-agar
50 ml apă
350 g iaurt – de preferat iaurt natural sau grecesc
200 g lapte condensat
Fructe proaspete la alegere, tăiate bucăți:
Căpșuni
Kiwi
Banană
Mandarine
Coacăze
🥣 Mod de preparare
Încălziți laptele. Turnați 150 ml lapte într-un ibric și încălziți-l la foc mic, fără a-l lăsa să fiarbă.
Pregătiți agar-agarul. Într-un vas mic, amestecați 7 g de agar-agar cu 50 ml apă și lăsați amestecul să se hidrateze câteva minute.
Amestecați ingredientele lichide. Într-un bol, combinați 350 g iaurt cu 200 g lapte condensat până obțineți o cremă omogenă.
Incorporați agar-agarul. Adăugați amestecul de agar-agar în laptele cald și aduceți-l la fierbere. Fierbeți timp de 1–2 minute, amestecând continuu, până când agarul se dizolvă complet.
Combinați toate ingredientele. Turnați amestecul de lapte cu agar-agar peste crema de iaurt și lapte condensat. Omogenizați bine.
Adăugați fructele. Puneți fructele tăiate în forme sau pahare și turnați compoziția peste ele.
Lăsați la rece. Dați desertul la frigider pentru cel puțin 2 ore, până se întărește și capătă o consistență fermă, dar fină.
Serviți rece. Puteți decora cu fructe proaspete deasupra înainte de servire.
🍓 Sfaturi utile
Puteți folosi orice combinație de fructe preferați.
Pentru un gust mai intens, adăugați câteva picături de esență de vanilie sau zeamă de lămâie.
Desertul se păstrează la frigider până la 3 zile.
🧁 Poftă bună!
