Ingrediente necesare:
- 🌾 500 g făină (cu procent ridicat de proteină)
- 🥄 1 plic drojdie uscată
- 🥛 300 ml lapte (200 ml cald + 100 ml fierbinte pentru maia)
- 🥚 2 ouă
- 🧂 1 praf de sare
- 🌾 2 linguri făină (pentru maia)
- 🥚 1 ou bătut (pentru uns)
- 🌰 susan sau alte semințe pentru decor
Mod de preparare:
🥣 Pregătirea maielei:
- Peste 2 linguri de făină adăugăm 100 ml de lapte fierbinte.
- Amestecăm și lăsăm să se răcească.
🍞 Pregătirea aluatului:
- Într-un bol cernem 500 g făină, adăugăm un plic de drojdie uscată, amestecăm și apoi adăugăm maiaua călduță, 200 ml lapte cald, 2 ouă și un praf de sare.
- Frământăm până obținem un aluat neted.
⏳ Dospirea:
- Lăsăm aluatul la crescut și apoi îl împărțim în 8 bucăți.
- Formăm chiflele și le așezăm într-o tavă.
- Lăsăm chiflele la crescut și apoi le ungem cu ou bătut.
- Presărăm susan sau semințele preferate.
🔥 Coacerea:
- Coacem până se rumenesc frumos la temperatura potrivită.
💡 Sfaturi:
- Recomand să folosiți o făină cu procent de proteină ridicat, astfel chiflele vor ieși extrem de pufoase.
🍽️ Rezultatul:
- Uitați cât sunt de pufoase, aurii, ușoare și atât de fragede încât se rup singure.
- Miroase a pâine caldă în toată casa. Dacă vrei să le încerci și tu, salvează rețeta și pregătește-le cât mai curând.
