Ingrediente
- 3 piersici nectarine (tăiate felii și trase la tigaie cu puțin zahăr)
- Unt topit pentru uns tava
- 1 lingură de zahăr brun
- 3 ouă (la temperatura camerei)
- 390g lapte condensat
- 60ml ulei de semințe
- 80ml lapte (la temperatura camerei)
- 200g făină
- 1 pliculeț praf de copt
- 1 pliculeț vanilină
Cum se prepară?
Începe prin a pregăti piersicile. Taie nectarinele în felii subțiri și trage-le la tigaie cu o linguriță de zahăr pentru a elimina excesul de apă. Acest pas este esențial pentru a obține o textură perfectă a blatului, fără ca fructele să lase prea mult sirop.
Într-un bol încăpător, amestecă ouăle cu laptele condensat, uleiul și laptele obișnuit. Încorporează treptat făina cernută împreună cu praful de copt și vanilina până când obții o compoziție omogenă. Unge o tavă cu unt topit și presară o lingură de zahăr brun pe fundul acesteia.
Așază feliile de piersici în tavă, apoi toarnă aluatul deasupra. Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 40 de minute. Recomandarea de a sota fructele înainte asigură o consistență mult mai bună și un gust intens.
Savurați cu drag! Poftă bună!
