Ingrediente
- Făină: 350-400 g
- Unt: 180 g
- Smântână: 2-4 linguri
- Praf de copt: 10 g
- Sare: un praf
- Fructe de pădure (congelate sau proaspete): 500 g
- Amidon de porumb: 2-3 linguri
- Zahăr: 150 g (1 pahar)
Cum se prepară?
Pentru început, pregătim aluatul fraged. Amestecăm făina cernută cu praful de copt și un praf de sare, apoi adăugăm untul rece și smântâna. Frământăm rapid până obținem o textură omogenă, conform tehnicii clasice pentru aluat fraged.
Pentru umplutură, amestecăm fructele de pădure cu zahărul și amidonul de porumb și punem gătit, la foc mic amestecând din când în când pentru a nu se lipi. Amidonul va ajuta la legarea sucului lăsat de fructe în timpul coacerii, transformându-l într-un sos delicios și dens.
Întindem aluatul și montăm plăcinta cu umplutura de fructe la mijloc. Coacem până când devine aurie și crocantă la exterior. Este un desert savuros pe care vă recomand cu drag să îl încercați!
Savurați cu drag!
Poftă bună!
