Ingrediente
- 125g Făină albă
- 80g Zahăr tos
- 35g Zahăr brun
- 3/4 linguriță Praf de copt
- 1/4 linguriță Bicarbonat de sodiu
- 1/4 linguriță Sare
- 165g Lapte (la alegere)
- 1 linguriță Oțet alb
- 1 linguriță Extract de vanilie
- 20g Unt topit
- 20g Ulei vegetal
- Coaja de la o lămâie
- 10-12 Zmeură proaspătă
Cum se prepară?
Pregătiți două forme de copt (aproximativ 13 cm), unse cu puțin grăsime și tapetate cu hârtie de copt pe fund. Într-un bol, amestecați laptele la temperatura camerei cu oțetul și lăsați-l 10 minute până se încheagă ușor. Adăugați zahărul amestecat în prealabil cu coaja de lămâie, vanilia și omogenizați.
Cerneți ingredientele uscate peste compoziția lichidă și încorporați-le ușor cu un tel. La final, adăugați untul topit și uleiul, amestecând delicat cu o spatulă până la omogenizare completă.
Turnați compoziția în mod egal în cele două forme, așezați zmeura deasupra și coaceți la 180°C timp de 18-20 minute. După răcirea completă, puteți asambla prăjitura cu crema preferată.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
