Ingrediente
- 4 ouă
- 180 g zahăr
- 160 g smântână
- 100 g unt (pentru aluat)
- 80 g ulei vegetal
- Vanilină
- Praf de copt și bicarbonat de sodiu
- 600-700 g făină
- 300 g unt (pentru cremă)
- 500 g lapte condensat caramelizat (fiert)
Cum se prepară?
Începem prin a pregăti aluatul pentru foile tortului. Într-un bol încăpător, mixăm ouăle cu zahărul până devin spumoase, apoi adăugăm smântâna, untul topit și răcit, uleiul și aromele. Incorporăm treptat făina cernută împreună cu agenții de afânare până obținem un aluat omogen și elastic, care nu se lipește de mâini.
Împărțim aluatul în mai multe bile egale și întindem fiecare bucată într-o foaie foarte subțire. Coacem foile pe rând în cuptorul preîncălzit pentru câteva minute, până când devin ușor aurii. Atenție, se coc foarte repede, așa că trebuie supravegheate constant!
Pentru cremă, batem untul moale până devine pufos, apoi adăugăm treptat laptele condensat caramelizat, mixând până la omogenizare completă. Asamblăm tortul ungând fiecare foaie cu un strat generos de cremă, apoi decorăm după preferință și lăsăm desertul la rece câteva ore pentru a se frăgezi perfect.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
