Prăjitură cu blat moale, cremă fină, portocale, glazură de ciocolată și biscuiți – Se prepară din 4 ouă, 100g făină, 500 ml frișcă lichidă și…
Ingrediente necesare pentru blat:
- 4 ouă
- 100 g zahăr tos
- 100 g făină
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță zahăr vanilat
Ingrediente necesare pentru stratul cu portocale:
- 1 L suc de portocale
- 10 linguri zahăr tos
- 4 plicuri budincă de vanilie
Ingrediente necesare pentru cremă:
- 500 ml lapte
- 70 g amidon
- 150 g zahăr tos
- 1 plic zahăr vanilat
- 200 ml frișcă lichidă
- Esență de rom și de vanilie
Ingrediente necesare pentru glazură:
- 300 ml frișcă lichidă
- 75 g ciocolată neagră
- 100 g ciocolată cu lapte
Alte ingrediente necesare:
- Biscuiți cu unt + lapte
Mod de preparare:
Setăm cuptorul la 180 de grade și tapetăm o tavă de 39*22 cm cu hârtie de copt.
Pentru blat, mixăm spumă tare albușurile împreună cu un praf de sare. Mixăm gălbenușurile spumă împreună cu zahărul tos și cel vanilat. Încorporăm cu grijă făina amestecată cu praful de copt, după care spuma de albușuri.
Transferăm compoziția în tava pregătită. Coacem blatul timp de 15-20 de minute, după care îl lăsăm să se răcească.
Pentru cremă, punem 300 ml de lapte într-un vas. Adăugăm zahărul tos și cel vanilat și punem la fiert. Amestecăm laptele rămas cu amidonul și turnăm în laptele care fierbe. Fierbem până se îngroașă după care lăsăm să se răcească.
Amestecăm frișca lichidă cu esența de rom și mixăm spumă. Încorporăm frișca în crema rece. Dăm crema la frigider.
Pentru stratul cu portocale, amestecăm 700 ml de suc de portocale cu zahărul. Amestecăm sucul rămas cu pudra de budincă, turnăm și sucul cu zahăr, amestecăm și fierbem până se îngroașă. Luăm de pe foc și turnăm peste blat. Punem deasupra un strat de biscuiți trecuți prin lapte.
Lăsăm să se răcească după care întindem crema peste stratul de biscuiți. Dăm prăjitura la frigider pentru câteva ore.
Pentru glazură, încălzim frișca, adăugăm bucățelele de ciocolată și amestecăm până la omogenizare. Turnăm glazura peste stratul de cremă și dăm prăjitura înapoi la frigider până glazura se întărește.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
