Gogoși din brânză dulce – Mini papanași delicioși

Ingrediente (aproximativ 40 de biluțe)

• 360 g brânză de vaci
• 2 linguri zahăr
• 2 ouă medii
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu (rasă)
• 200 g făină
• 1 praf de sare
• ulei pentru prăjit
• zahăr pudră pentru decor

Mod de preparare

1. Prepararea compoziției

1. Puneți brânza de vaci într-un bol.
2. Adăugați ouăle, zahărul și sarea, apoi zdrobiți amestecul cu o furculiță până devine cât mai omogen.
3. Adăugați o parte din făină și bicarbonatul de sodiu, amestecați, apoi încorporați restul de făină.
4. Frământați ușor până obțineți un aluat omogen.

2. Formarea biluțelor

1. Împărțiți aluatul în aproximativ 40 de bucăți, mai mici decât o nucă.
2. Formați biluțe din fiecare bucată de aluat.

3. Prăjirea

1. Încălziți uleiul într-o cratiță sau tigaie adâncă, la foc mediu.
2. Prăjiți biluțele în ulei încins timp de aproximativ 4 minute, până devin aurii.
3. Scoateți-le pe un șervețel de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.

4. Servirea

1. Presărați zahăr pudră deasupra și serviți.