Prăjitură fină cu lămâie și bezea dulce

Ingrediente

Aluat

• 3 ouă
• 1 linguriță esență de vanilie
• 90 ml ulei
• 200 ml lapte
• 1 lingură suc de lămâie
• 220 g zahăr
• 300 g făină
• 1 lingură praf de copt

Ganache de lămâie

• 500 g ciocolată albă de calitate
• 50 ml suc de lămâie Tahiti
• 200 g frișcă lichidă
• Coaja rasă de la 2 lămâi Tahiti

Bezea

• 4 albușuri
• 1 cană zahăr
• 1 linguriță esență de vanilie

Mod de preparare

1) Aluat

1. Preîncălziți cuptorul la 180°C.
2. Bateți ouăle cu zahărul și vanilia. Adăugați uleiul, laptele și sucul de lămâie și amestecați bine.
3. Încorporați făina și praful de copt, amestecând delicat.
4. Turnați aluatul într-o tavă și coaceți timp de 45 de minute.
5. Lăsați blatul să se răcească, apoi tăiați ușor partea superioară și înmuiați blatul cu puțin lapte.

2) Ganache de lămâie

1. Într-un bol, combinați ciocolata albă, sucul de lămâie, frișca și coaja rasă de lămâie.
2. Lăsați ganache-ul la frigider cel puțin o oră până se întărește ușor.
3. Turnați ganache-ul peste tort și întindeți uniform.

3) Bezea

1. Bateți albușurile cu zahărul și vanilia până obțineți o bezea fermă și lucioasă.
2. Puneți bezeaua deasupra tortului și întindeți bine.
3. Folosiți un arzător pentru a rumeni ușor bezeaua.
4. Decorați cu coaja rasă de lămâie și serviți.

Poftă bună! 😋