Pateuri umplute cu brânză și lapte condensat

Ingrediente

Aluat

• 5 linguri zahăr
• 10 g drojdie uscată
• 1 cană apă
• 8 linguri ulei
• 600 g făină

Umplutură

• 400 g brânză Minas (sau altă brânză proaspătă)

Sirop

• 250 ml lapte
• 1/2 cutie lapte condensat

Pentru finisare

• 1 gălbenuș bătut
• Lapte condensat și cocos ras, după gust, pentru decor

Mod de preparare

1) Aluat

1. Amestecați zahărul, drojdia și apa într-un bol până se dizolvă.
2. Adăugați uleiul și făina treptat, frământând până obțineți un aluat moale și nelipicios.
3. Lăsați aluatul să crească într-un loc cald până își dublează volumul.

2) Umplerea și formarea chiflelor

1. Împărțiți aluatul în biluțe de aproximativ 90 g fiecare.
2. Umpleți fiecare bilă cu brânza tăiată cubulețe.
3. Sigilați bine și așezați chiflele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

3) Coacere

1. Ungeți fiecare chiflă cu gălbenușul bătut.
2. Coaceți în cuptor preîncălzit la 180°C timp de 35 de minute, până devin aurii.

4) Finisare

1. Fierbeți laptele cu laptele condensat pentru sirop și lăsați să se răcească.
2. După coacere, stropiți chiflele cu siropul și presărați cocos ras după gust.

Poftă bună! 😋