Ingrediente:
- 150 g pișcoturi
- 200 ml lapte pentru înmuiat pișcoturile
- 1 l lapte
- 40 g zahăr
- 50 g amidon de porumb
- 100 g praf de budincă cu aromă de caramel
- 15 g cacao amară
- 8 g cafea instant
- 50 g ciocolată neagră
- Cacao amară, pentru decor
Mod de preparare:
Pregătim o tavă de aproximativ 32 x 20 cm.
Trecem rapid pișcoturile prin cei 200 ml de lapte și le așezăm pe fundul tăvii, într-un strat uniform. Nu le ținem prea mult în lapte, ca să nu se înmoaie excesiv.
Într-o cratiță, punem 1 l de lapte, zahărul, amidonul de porumb, praful de budincă, cacaua amară și cafeaua instant. Amestecăm bine cu un tel, până când ingredientele uscate se dizolvă și nu mai rămân cocoloașe.
Punem cratița la foc mic și fierbem compoziția, amestecând continuu, până când crema se îngroașă.
Adăugăm ciocolata neagră și amestecăm până se topește complet și crema devine fină, lucioasă și omogenă.
Turnăm crema peste stratul de pișcoturi și nivelăm frumos suprafața.
Lăsăm prăjitura să se răcească complet la temperatura camerei, apoi o punem la frigider pentru 2-3 ore, până când crema se întărește bine.
Înainte de servire, pudrăm prăjitura cu cacao amară și o porționăm.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
