Rețetă explicată pas cu pas – Vinete marinate (cu usturoi) – Vinete în marinadă savuroasă – Un adevărat deliciu!
Ingrediente necesare:
- 6 vinete
- 10 căței usturoi
- 500 ml apă
- 150 ml oțet
- 2 ardei dulci măcinați
- 5 frunze dafin
- 4 boabe piper negru
- 1 lingură sare
- 1 lingură zahăr
- 1 lingură ulei
- 1 lingură miere
- 4 bucăți cuișoare
Mod de preparare:
Pentru marinadă, punem apa într-o oală. Adăugăm oțetul, zahărul, mierea, uleiul, frunzele de dafin, cuișoarele, condimentele, ardeii și punem oala pe foc. Amestecăm, aducem marianda până la punctul de fierbere după care o lăsăm să se răcească.
Curățăm vinetele de coajă, le tăiem în felii groase de 1 cm, le sărăm și le lăsăm deoparte pentru 15 minute. Prăjim feliile de vinete pe ambele părți într-o tigaie, până se înmoaie.
Turnăm marinada într-un bol adânc. Așezăm feliile de vinete în bol, punând feliuțe de usturoi pe fiecare. Dăm bolul la frigider pentru 1 zi sau maxim 5 zile. Ulterior, putem prăji vinetele marinate sau le putem găti în diferite sosuri.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
