Prăjitură cu foi fragede și cremă delicioasă de vanilie – Se prepară din 2 ouă, 300g făină, 330g unt, 100g ciocolată și…
Ingrediente necesare pentru foi:
- 2 ouă
- 80 g unt
- 150 g zahăr tos
- 2-3 linguri pudră de cacao
- 1 linguriță praf de copt
- 5 linguri lapte
- 300 g făină
Ingrediente necesare pentru cremă:
- 1,5 L lapte
- 3 plicuri budincă de vanilie
- 6 linguri zahăr pudră
- 3 linguri făină sau amidon
- 250 g unt
Alte ingrediente necesare:
- 500 g biscuiți
- 100 g ciocolată
- 3 linguri zahăr pudră
- 3 linguri lapte
- 80 g unt
Mod de preparare:
Pentru foi, mixăm spumă ouăle împreună cu zahărul. Încorporăm treptat laptele amestecat cu pudra de cacao, făina amestecată cu praful de copt și untul moale. Împărțim compoziția în 3 și coacem 3 blaturi pe dosul tăvii, la cuptorul preîncălzit la 180 de grade, timp de 10-15 minute.
Pentru cremă, amestecăm praful de budincă cu un pic de lapte. Punem laptele rămas la fiert, adăugăm amestecul de budincă, făina și fierbem până se îngroașă. Lăsăm crema să se răcească după care încorporăm treptat untul mixat spumă împreună cu zahărul.
Asamblare: foaie, un sfert din cremă, un strat de biscuiți ( trecuți prin lapte ), cremă, foaie, cremă, biscuiți, cremă și foaie.
Pentru glazură, topim ciocolata pe baie de aburi după care, amestecând continuu, adăugăm zahărul ,laptele și untul. După omogenizare turnăm glazura peste blat. Dăm prăjitura la rece peste noapte.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
