Ingrediente pentru blat:
🥚 5 ouă
🍬 10 linguri zahăr
🫒 50 ml ulei
🥛 50 ml lapte
🌾 8 linguri făină
🍫 3 linguri cacao
🌟 1 plic praf de copt
Dimensiune tavă: 20×20 cm
Pentru crema galbenă (cu vanilie):
🥛 500 ml lapte (păstrează 100 ml pentru a dizolva pudra de vanilie)
🍬 150 g zahăr
🍮 2 plicuri de budincă de vanilie
🧈 150 g margarină
🥛 100 ml frișcă lichidă
🥄 4 linguri lapte praf
Pentru crema de fructe (cu mure):
🍇 720 ml borcan de mure
🍬 4 linguri zahăr
🍮 2 plicuri budincă de frișcă
💧 100 ml apă
Pentru glazura de ciocolată:
🍫 200 g ciocolată
🥛 100 ml frișcă lichidă (încălzită)
📝 Mod de preparare:
Blatul:
Bate albușurile spumă împreună cu zahărul, apoi adaugă gălbenușurile, amestecând până se omogenizează. Adaugă uleiul și laptele, mixând din nou.
Încorporează ingredientele uscate (făina, cacao și praful de copt) cu o spatulă, amestecând ușor.
Toarnă compoziția într-o tavă de 20×20 cm și coace la 180°C timp de 25 de minute. Lasă blatul să se răcească, apoi taie-l în două pentru a obține două foi.
Crema galbenă (de vanilie):
Într-o cratiță, încălzește 400 ml lapte cu zahărul. Dizolvă praful de budincă de vanilie în restul de 100 ml de lapte și adaugă-l în laptele fierbinte. Gătește până când budinca se îngroașă, apoi las-o să se răcească.
După ce budinca s-a răcit, adaugă margarina, frișca lichidă și laptele praf, mixând bine până obții o cremă fină.
Crema de fructe (cu mure):
Pune murele într-o cratiță, adaugă zahărul și adu la punctul de fierbere.
Dizolvă pudra de budincă de frișcă în apă și adaug-o peste mure. Gătește până când crema se îngroașă.
Asamblare:
Așază prima foaie de blat într-o tavă. Toarnă crema de fructe deasupra și las-o să se răcească puțin.
Întinde crema galbenă (de vanilie) peste crema de fructe. Pune a doua foaie de blat deasupra.
Glazura de ciocolată:
Încălzește frișca lichidă și adaugă ciocolata, amestecând până când se topește complet și devine un amestec omogen. Toarnă glazura deasupra prăjiturii.
Lasă prăjitura la frigider peste noapte pentru a se întări bine și pentru ca aromele să se intensifice.
