Ingrediente
- 420 g biscuiți cu cacao
- 600 ml smântână pentru frișcă 36% (împărțită)
- 500 g brânză mascarpone (împărțită)
- 100 g ciocolată cu lapte
- 100 g ciocolată albă
- 50-60 g alune de pădure măcinate
- 100 g ciocolată cu lapte (pentru glazură)
- 60 ml smântână pentru frișcă (pentru glazură)
Cum se prepară?
Încălziți bine 300 ml de smântână pentru frișcă și adăugați ciocolata cu lapte ruptă bucățele, amestecând până se dizolvă. Repetați procesul folosind restul de 300 ml smântână și ciocolata albă. Lăsați ambele compoziții să se răcească, apoi puneți-le la frigider pentru cel puțin 8 ore.
După răcire, amestecați compoziția cu ciocolată cu lapte cu 250 g mascarpone și mixați până devine rigidă, apoi încorporați 30 g de alune măcinate. Separat, mixați compoziția de ciocolată albă cu restul de 250 g mascarpone până obțineți o cremă fermă.
Într-o tavă de 25×25 cm, așezați un strat de biscuiți, întindeți crema de ciocolată și alune, adăugați alt strat de biscuiți, apoi crema albă și un ultim strat de biscuiți. Topiți ciocolata pentru glazură cu smântâna, turnați peste prăjitură și presărați restul de alune. Lăsați la frigider peste noapte.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
