Ingrediente
- 6 foi de plăcintă (yufka)
- 2 căni de linte verde
- 2 cepe
- Ulei vegetal
- 2 ardei capia
- 1 linguriță pastă de tomate
- Sare, chimion, piper negru
- Pătrunjel proaspăt
- 3 linguri cu vârf de făină (pentru sos)
- 1/2 pahar mic de oțet (pentru sos)
- 1 cană de ulei (pentru sos)
- 1 sticlă de apă minerală (pentru sos)
Cum se prepară?
Începeți prin a fierbe lintea verde până se înmoaie. Într-o tigaie cu puțin ulei, căliți ceapa tăiată mărunt, apoi adăugați ardeii capia tocați. Încorporați pasta de tomate, lintea fiartă, sarea și condimentele după gust. La final, adăugați pătrunjelul tocat și opriți focul.
Pentru sosul care va face foile crocante, amestecați făina, oțetul, uleiul și apa minerală. Întindeți prima foaie de plăcintă, ungeți-o cu sos, apoi suprapuneți a doua foaie și ungeți-o din nou. Tăiați foile în 8 triunghiuri egale, puneți umplutura de linte la bază și rulați-le strâns. Repetați procesul cu restul ingredientelor.
Așezați pachețelele într-o tavă, ungeți-le cu sosul rămas și coaceți-le la 180°C până când devin aurii și frumos rumenite. Sunt ideale atât calde, cât și reci, alături de un iaurt rece.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
