Ingrediente
- 5-6 cartofi medii
- 1 legătură de mărar
- 1 ou
- 350 g făină (aproximativ)
- 100 g brânză sau cașcaval
- 50 g unt
- Sare și condimente (după gust)
- Ulei vegetal (pentru prăjit)
Cum se prepară?
Curățați cartofii și fierbeți-i în apă cu sare până când sunt bine gătiți. După ce s-au fiert, scurgeți apa și zdrobiți-i bine. Adăugați oul, untul, mărarul tocat fin, sarea și condimentele preferate, amestecând totul până la omogenizare.
Încorporați făina treptat și frământați până când obțineți un aluat elastic care nu se mai lipește de mâini. Împărțiți aluatul în bile mici, întindeți-le ușor și puneți în mijloc brânză rasă, apoi închideți-le bine și aplatizați-le sub formă de plăcinte.
Încingeți puțin ulei într-o tigaie și prăjiți plăcintele la foc mic, pe ambele părți, până când devin aurii și rumene. Se servesc calde, simple sau cu un strop de smântână.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
