Ingrediente
- 200g biscuiți simpli
- 100g biscuiți Lotus
- 150g unt
- 300g mascarpone
- 200g brânză Philadelphia
- 150g ricotta
- 2 ouă
- 3 linguri de zahăr (după gust)
- 1 lingură cremă de biscuiți Lotus
- 5 biscuiți Lotus zdrobiți
- Cremă de biscuiți Lotus și biscuiți zdrobiți (pentru decor)
Cum se prepară?
Începe prin a zdrobi mărunt biscuiții simpli și pe cei Lotus, apoi amestecă-i cu untul topit. Presează compoziția obținută pe fundul unei forme de copt pentru a crea baza crocantă a cheesecake-ului.
Într-un bol încăpător, mixează brânza mascarpone, Philadelphia și ricotta împreună cu zahărul până obții o cremă fină. Încorporează ouăle unul câte unul, adaugă lingura de cremă de biscuiți și restul de biscuiți zdrobiți, amestecând ușor până la omogenizare.
Toarnă crema peste baza de biscuiți și nivelează bine. Introdu tava în cuptor și coace prăjitura la 160 de grade Celsius pentru aproximativ o oră. După ce s-a răcit, decorează cu cremă de biscuiți Lotus și restul de biscuiți zdrobiți.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
