Ingrediente
- 350 ml kefir
- 700-800 g făină
- 1 linguriță sare
- 500 g brânză de vaci
- 1 legătură ceapă verde
- Sare, piper negru, boia, ardei iute (după gust)
- Unt topit (pentru uns)
Cum se prepară?
Într-un bol încăpător, amestecați kefirul cu sarea și adăugați treptat făina. Frământați până obțineți un aluat moale și elastic, apoi lăsați-l să se odihnească timp de 10-15 minute pentru o textură perfectă.
Pentru umplutură, mărunțiți brânza de vaci și amestecați-o cu ceapa verde tăiată fin. Condimentați cu sare, piper, boia și un strop de ardei iute pentru un gust ușor picant și aromat.
Împărțiți aluatul în bile mici, întindeți-le subțire și adăugați umplutura la mijloc, apoi sigilați marginile. Prăjiți fiecare bucată într-o tigaie uscată, pe ambele părți, la foc mediu, iar la final ungeți-le generos cu unt topit.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
