Ingrediente necesare aluat:
3 ouă
1 linguriță sare
600 g făină
10 g drojdie proaspătă
250 ml apă rece
1 linguriță zahăr
Ingrediente necesare umplutură:
500 g brânză tare de oaie
100 g unt topit
Alte ingrediente necesare:
3 ouă
1 lingură zahăr
200 ml lapte
Mod de preparare:
Amestecăm drojdia cu zahărul și adăugăm treptat apa rece până se dizolvă complet. Incorporăm ouăle bătute și sarea, apoi adăugăm făina și frământăm până rezultă un aluat lipicios. Mutăm aluatul pe blatul presărat cu făină și îl frământăm câteva minute până devine elastic, apoi îl punem la dospit într-un bol uns, acoperit, timp de 40 de minute.
După dospire, împărțim aluatul în 5 părți egale, întindem foi rotunde, le ungem cu unt și presărăm brânza. Rulăm, răsucim ușor și așezăm rulourile în spirală într-o tavă rotundă unsă. Lăsăm la crescut 15–20 de minute, apoi turnăm deasupra ouăle bătute cu laptele și zahărul și coacem la 180°C timp de 40–45 de minute, până se rumenește frumos.
Poftă bună! 🥖🔥
