Ingrediente
- Un pachet de aluat fraged (cu praf de copt)
- 700g Ricotta
- 40g Amidon de porumb
- 170g Zahăr
- 3 Ouă
- 150g Ciocolată tăiată bucățele
- 200ml Smântână pentru frișcă (pentru ganache)
- 150g Ciocolată neagră (pentru ganache)
Cum se prepară?
Începe prin a unge cu unt și a tapeta cu făină o tavă de copt cu diametrul de 22 cm. Întinde aluatul fraged în tavă, acoperind bine fundul și marginile acesteia.
Într-un bol încăpător, amestecă ricotta cu zahărul, ouăle și amidonul de porumb până obții o compoziție omogenă, apoi încorporează bucățelele de ciocolată. Toarnă această cremă peste aluatul din tavă.
Coace prăjitura la 170°C pentru aproximativ 50 de minute în partea de jos a cuptorului (dar nu direct pe bază). Dacă aluatul se rumenește prea repede, acoperă-l cu o folie de aluminiu. După răcire, toarnă deasupra ganache-ul preparat prin topirea ciocolatei negre în smântâna fierbinte.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
