Tort de casă rapid și delicios - Tort cu vișine (din compot) și ciocolată albă

Rețetă cu imagini, explicată pas cu pas – Tort de casă rapid și delicios – Tort cu vișine (din compot) și ciocolată albă – Se prepară ușor, este delicios și cremos

Ingrediente necesare pentru blat:

3 ouă
60 g zahăr
50 g făină
15 g pudră de cacao

Ingrediente necesare pentru cremă:

300 g frișcă lichidă
100 g gelatină pudră
50 ml apă
100 g zahăr
1 plic zahăr vanilat
Coaja rasă de la 1 lămâie
Zeama de la jumătate de lămâie
200 g smântână
100 g ciocolată albă

Alte ingrediente necesare:

150 g vișine fără sâmburi
100 ml suc de vișine
50 g zahăr
1 lingură amidon alimentar

Mod de preparare:

Pentru blat, mixăm gălbenușurile spumă împreună cu zahărul. Separat, mixăm albușurile spumă tare împreună cu un praf de sare. Într-un alt bol, amestecăm făina cu pudra de cacao.

Adăugăm spuma de albușuri în bolul cu gălbenușuri și amestecăm ușor cu o spatulă. Încorporăm și făina cernută împreună cu pudra de cacao. Transferăm compoziția astfel obținută într-o tavă de 23 cm tapetată cu hârtie de copt. Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade, pentru 12-15 minute. Cu grijă, scoatem blatul din tavă și îl transferăm pe un grătar. Îl lăsăm să se răcească.

Pentru stratul cu vișine, punem vișinele într-un vas. Adăugăm siropul de vișine, zahărul și amidonul. Amestecăm și punem pe foc mediu până compoziția ajunge la punctul de fierbere și se îngroașă. O luăm de pe foc, adăugam vanilia și lăsăm să se răcească.

Pentru cremă, mixăm spumă tare frișca lichidă. Separat, amestecăm smântâna cu zahărul tos și cel vanilat, coaja de lămâie și zeama de lămâie. Mixăm până la omogenizare.

Punem apa rece într-un vas. Adăugăm gelatina, amestecăm și lăsăm pe foc mediu până gelatina se dizolvă complet. Luăm de pe foc, adăugăm bucățelele de ciocolată și amestecăm până la omogenizare. Lăsăm să se răcească timp de 5 minute. Ulterior, încorporăm compoziția în amestecul de smântână. Amestecăm după care încorporăm și frișca.