Cuiburi-aperitiv (cu carne tocată, cașcaval și ouă de prepeliță)

Ingrediente:

• 1 kg carne tocată de pui
• 2 cepe
• 1 ou de găină
• 50 g cașcaval
• 18 ouă de prepeliță
• 100 g pesmeți
• condimente pentru pui
• o jumătate de linguriță praf de usturoi uscat
• sare

Mod de preparare:

• Ceapa se curăță și se taie mărunt, se amestecă, într-un bol adânc, împreună cu carnea tocată de pui, pesmeții, toate condimentele și sarea.
• Se adugă un ou de găină, se amestecă bine compoziția și se trimite la frigider pentru o jumătate de oră.
• După 30 de minute, amestecul de carne se împarte în 6 părți egale, se rostogolește în bile dense și se pune într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
• Se presează bilele cu mâna, ulterior făcându-se, cu ajutorul unei linguri, în centrul fiecărei bile, câte o adâncitură.
• Se dă tava la cuptorul preîncălzit la 180 grade Celsius, pentru 15 minute.
• Se scoate carnea din cuptor, iar peste fiecare cuibușor se presară puțin cașcaval dat prin răzătoare și deasupra se sparg câte 3 ouă de prepeliță.
• Se dă din nou tava la cuptor pentru 15 – 20 minute.
• Se servesc calde, împreună cu garnitura preferată.

Savurați cu poftă! Poftă bună!