📝 Ingrediente necesare:
🥚 4 ouă
🥛 250 ml iaurt acru
🥄 1 linguriță bicarbonat de sodiu (sau praf de copt)
🧀 300 g brânză sfărâmată (telemea, feta sau brânză de vaci sărată)
🧂 1 linguriță sare (dacă brânza nu este sărată)
🥠 1 pachet foi de plăcintă (500 g)
Pentru uns:
🧈 50 ml unt topit + 50 ml ulei
🫧 150-200 ml apă minerală carbogazoasă
1️⃣ Prepararea umpluturii:
Bate ouăle într-un bol. Adaugă iaurtul, bicarbonatul de sodiu și brânza sfărâmată.
Dacă brânza nu este sărată, adaugă sarea. Amestecă bine.
2️⃣ Asamblarea plăcintei:
Unge o foaie de plăcintă cu puțin unt topit + ulei. Suprapune o a doua foaie și unge și aceasta. Întinde umplutura pe latura lungă a foilor și rulează strâns.
Așază ruloul format într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Repetă procesul cu restul foilor și umpluturii.
3️⃣ Hidratarea și coacerea:
Amestecă apa minerală cu untul/uleiul rămas și toarnă acest lichid peste plăcintă.
Lasă 5-10 minute să se absoarbă bine lichidul.
Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 30-40 de minute, până devine aurie și crocantă.
4️⃣ Servire:
Se lasă să se răcorească ușor înainte de servire. Savurați cu poftă! 🥧 🧈
