Ingrediente
- 240ml lapte (de alune neîndulcit sau orice alt tip)
- 2 lingurițe oțet alb
- 145g zahăr brun
- 50g zahăr tos
- 2 lingurițe extract de vanilie
- 80ml ulei vegetal
- 195g făină albă
- 190g făină de alune de pădure (măcinate fin)
- 2 lingurițe cafea instant (pentru blat)
- 3 lingurițe praf de copt
- 1/4 linguriță sare
- 150g unt (la temperatura camerei)
- 150g zahăr pudră
- 60ml smântână pentru frișcă
- 3 lingurițe cafea instant (pentru cremă)
Cum se prepară?
Preîncălziți cuptorul la 180°C și ungeți cu ulei o formă de tort cu pereți detașabili (20 cm). Într-un bol, amestecați laptele la temperatura camerei cu oțetul și lăsați-l să se odihnească 5 minute. Adăugați apoi zahărul brun, zahărul tos, vanilia și uleiul, amestecând cu un mixer până când zahărul este complet dizolvat.
Încorporați făina albă, făina de alune, cafeaua instant, praful de copt și sarea. Amestecați ingredientele uscate în cele lichide folosind mixerul. Turnați compoziția în formă și coaceți timp de 45-50 de minute. Verificați cu o scobitoare dacă este gata, apoi lăsați blatul să se răcească în formă timp de o oră înainte de a-l scoate pe un platou.
Pentru cremă, amestecați cafeaua instant în smântâna pentru frișcă. Bateți untul cu zahărul pudră până devine spumos, apoi adăugați treptat amestecul de smântână și cafea. Mixați până obțineți o consistență fină și decorați tortul răcit după preferințe.
Savurați cu drag! Poftă bună!
