Ingrediente
- Lapte: 200 ml
- Apă: 150 ml
- Făină: aproximativ 950 g
- Ulei vegetal: 100 ml
- Ou: 1 bucată
- Sare: 1 lingură
- Zahăr: 1 lingură
- Carne tocată: 500 g
- Ceapă: 2-3 bucăți
- Sare și condimente: după gust
- Apă (pentru umplutură): 100 ml
- Mărar: 1 legătură
- Ulei pentru prăjit
Cum se prepară?
Într-un bol încăpător, amestecați laptele, apa, uleiul, oul, sarea și zahărul. Adăugați făina treptat și frământați până obțineți un aluat dens și omogen. Lăsați aluatul să se odihnească timp de 15-20 de minute pentru a deveni elastic.
Între timp, pregătiți umplutura amestecând carnea tocată cu ceapa tocată mărunt, sarea, condimentele preferate și mărarul tăiat fin. Adăugați cele 100 ml de apă în compoziție și amestecați bine; acest mic secret va face interiorul extrem de suculent.
Întindeți aluatul în foi subțiri, adăugați umplutura pe o jumătate și sigilați marginile cu grijă. Prăjiți plăcintele în ulei încins, la foc mediu, până când devin aurii și crocante pe ambele părți.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
