Ingrediente
- 250 ml lapte cald
- 250 ml apă caldă (sau 500 ml apă pentru varianta de post)
- 1 lingură zahăr
- 10 g drojdie uscată (sau 25 g drojdie proaspătă)
- 80 ml ulei sau unt moale (la temperatura camerei)
- 1 linguriță sare
- 700-800 g făină
Cum se prepară?
Pregătiți aluatul folosind metoda maielei: dizolvați drojdia și zahărul în lichidul cald, lăsați-o să activeze, apoi adăugați grăsimea, sarea și făina treptat până obțineți o textură omogenă.
Frământați bine aluatul și lăsați-l la dospit într-un loc călduț până își dublează volumul, apoi modelați bărcuțele specifice și adăugați umplutura preferată de brânză.
Coaceți plăcintele Hachapuri în cuptorul preîncălzit la 220°C până când marginile devin aurii și capătă o crustă crocantă și apetisantă.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
