Chifteluțe din orez, cartofi și legume – Fragede și moi, o nebunie de arome

Chifteluțele din legume sunt o alternativă delicioasă și sănătoasă pentru preparatele din carne.

Ingrediente:

• 100 g de orez
• 150 g de cartofi
• 300 g de varză
• 100 g de ceapă
• 150 g de morcov
• 70 g de faină
• 3 linguri de ulei
• sare
• piper negru măcinat

Mod de preparare:

• Se fierbe orezul și se lasă la răcit.
• Se decojesc cartofii, morcovii și ceapa și se spălă toate legumele, inclusiv varza.
• Se dau legumele printr-o mașină de tocat carne (sau printr-un blender) și se adaugă peste orezul fiert. Se amestecă bine toată compoziția.
• Se adaugă făina și se condimentează cu sare și piper după gust.
• Se amestecă bine compoziția, se umezesc mâinile și se modelează chifteluțele. Acestea se prăjesc într-o tigaie încinsă cu puțin ulei.
• Se prăjesc chifteluțele pe ambele părți, până ce capătă o culoare maro – aurie.
• Chifteluțe pot fi servite atât calde, cât și reci.

Poftă bună!