Ingrediente
- 1 ou
- 2-3 linguri de zahăr
- 4 g de sare (puțin mai puțin de o linguriță)
- 500 ml de kefir, iaurt grecesc sau lapte bătut
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu (rasă)
- 400 g de făină
- Ulei vegetal pentru prăjit
Cum se prepară?
Pentru început, încălziți produsul lactat fermentat la aproximativ 38°C. Puteți verifica cu degetul: lichidul trebuie să fie cald, dar nu fierbinte. Este recomandat să folosiți un produs cu un conținut ridicat de grăsime pentru un gust mai fin.
Într-un bol, bateți oul cu sarea și zahărul. Amestecați bine, apoi turnați produsul lactat cald. Omogenizați compoziția și încorporați treptat făina amestecată cu bicarbonatul de sodiu. Aluatul trebuie să fie destul de gros; acoperiți-l și lăsați-l să se odihnească timp de 20 de minute.
Pentru a forma gogoșelele mai ușor, puteți transfera aluatul într-un poș alimentar. Încingeți tigaia cu ulei, apoi reduceți focul la nivel mic spre mediu. Formați gogoșele mici, acoperiți tigaia cu un capac și prăjiți-le pe ambele părți până se rumenesc. Este esențial ca focul să fie mic pentru ca interiorul să se coacă bine. Scoateți-le pe un șervețel de hârtie înainte de servire.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
