Papanași fierți

Ingrediente necesare:

• 🧀 500 g brânză de vaci
• 🥚 2 ouă
• 🍬 3 linguri zahăr
• 🍨 10 ml aromă de vanilie
• 🧂 1 praf de sare
• 🍯 10 g zahăr vanilat
• 🌾 2 linguri griș
• 💧 2 linguri făină
• 🧈 50 g unt
• 🍞 100 g pesmet
• 🍬 50 g zahăr brun
• 🥛 smântână grasă pentru servit
• 🍓 dulceață de casă pentru servit

Mod de preparare:

🥣 Prepararea compoziției:

• Într-un bol, adăugăm brânza de vaci împreună cu ouăle și zahărul.
• Amestecăm foarte bine până obținem o compoziție omogenă.
• Adăugăm aromă de vanilie, sare, zahăr vanilat, griș și făină.
• Omogenizăm totul până obținem o compoziție ușor modelabilă.

🍡 Formarea papanașilor:

• Modelăm biluțe de dimensiunea dorită, din compoziția obținută.

💧 Fierberea:

• Punem o oală cu apă la fiert.
• Când începe să fiarbă, adăugăm papanașii și îi fierbem până se ridică la suprafață.
• Îi scoatem cu o spumieră și îi lăsăm să se scurgă.

🔥 Pregătirea pesmetului:

• Într-o tigaie, topim untul la foc mic.
• Adăugăm pesmetul și îl rumenim ușor, amestecând continuu.
• Adăugăm zahărul brun, amestecăm și luăm de pe foc.

🍽️ Asamblare:

• Trecem papanașii fierți prin amestecul de pesmet până sunt acoperiți uniform.
• Servim imediat, cu smântână grasă și dulceață de casă.

💡 Sfaturi:

• Pregătiți pesmetul înainte să începeți fierberea papanașilor.