Ingrediente necesare:
- 🧀 500 g brânză de vaci
- 🥚 2 ouă
- 🍬 3 linguri zahăr
- 🍨 10 ml aromă de vanilie
- 🧂 1 praf de sare
- 🍯 10 g zahăr vanilat
- 🌾 2 linguri griș
- 💧 2 linguri făină
- 🧈 50 g unt
- 🍞 100 g pesmet
- 🍬 50 g zahăr brun
- 🥛 smântână grasă pentru servit
- 🍓 dulceață de casă pentru servit
Mod de preparare:
🥣 Prepararea compoziției:
- Într-un bol, adăugăm brânza de vaci împreună cu ouăle și zahărul.
- Amestecăm foarte bine până obținem o compoziție omogenă.
- Adăugăm aromă de vanilie, sare, zahăr vanilat, griș și făină.
- Omogenizăm totul până obținem o compoziție ușor modelabilă.
🍡 Formarea papanașilor:
- Modelăm biluțe de dimensiunea dorită, din compoziția obținută.
💧 Fierberea:
- Punem o oală cu apă la fiert.
- Când începe să fiarbă, adăugăm papanașii și îi fierbem până se ridică la suprafață.
- Îi scoatem cu o spumieră și îi lăsăm să se scurgă.
🔥 Pregătirea pesmetului:
- Într-o tigaie, topim untul la foc mic.
- Adăugăm pesmetul și îl rumenim ușor, amestecând continuu.
- Adăugăm zahărul brun, amestecăm și luăm de pe foc.
🍽️ Asamblare:
- Trecem papanașii fierți prin amestecul de pesmet până sunt acoperiți uniform.
- Servim imediat, cu smântână grasă și dulceață de casă.
💡 Sfaturi:
- Pregătiți pesmetul înainte să începeți fierberea papanașilor.
