Ingrediente
- 1 cană lapte călduț (240 ml)
- 5 g drojdie uscată
- 1 ou
- 4 linguri zahăr
- 3 linguri lapte praf
- 2 linguri unt sau margarină
- 1 linguriță sare
- Aproximativ 4 căni făină de grâu superioară
Cum se prepară?
Într-un bol încăpător, amestecați laptele călduț cu drojdia până când aceasta se dizolvă complet. Adăugați oul, zahărul, laptele praf, untul și sarea, omogenizând compoziția. Încorporați făina treptat, puțin câte puțin, până când aluatul nu se mai lipește de mâini (este posibil să nu aveți nevoie de toată cantitatea, în funcție de textura făinii).
Frământați bine aluatul timp de aproximativ 10 minute, până când devine elastic și apar bule de aer în interior. Lăsați-l la dospit într-un loc cald timp de 40 de minute. După ce a crescut, modelați pâinea sub formă de rulou, tăiați feliile dorite și așezați-le în tavă. Mai lăsați-le la crescut încă 15 minute înainte de coacere.
Introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 200°C pentru aproximativ 20-30 de minute, până când pâinea devine aurie la suprafață. Secretul texturii pufoase constă în folosirea unei făini de calitate superioară, bine cernută și fină.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
