Pentru aluat:
- 400 g făină
- 1 linguriță drojdie uscată
- 1 linguriță zahăr
- 200 ml apă caldă
- 3 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță sare
Pentru topping:
- Ulei de măsline
- Oregano, după gust
- 1 linguriță sare
- Ardei gras, după gust
- Roșii cherry, după gust
- Cașcaval ras, după gust
Mod de preparare:
Punem într-un bol apa caldă, drojdia uscată și zahărul. Amestecăm bine până când drojdia și zahărul se dizolvă.
Adăugăm uleiul de măsline, apoi încorporăm treptat făina și sarea.
Frământăm aluatul până când devine moale, elastic și omogen.
Acoperim bolul și lăsăm aluatul la dospit timp de aproximativ 1 oră, într-un loc călduț, până când își mărește vizibil volumul.
Transferăm aluatul pe suprafața de lucru și îl împărțim în bucăți aproximativ egale.
Modelăm fiecare bucată sub formă de bilă, apoi o aplatizăm ușor, formând mini pizza rotunde.
Le așezăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, păstrând puțin spațiu între ele.
Le acoperim și le lăsăm din nou la dospit aproximativ 40 de minute.
Amestecăm puțin ulei de măsline cu oregano și sarea, apoi ungem suprafața fiecărei bucăți de aluat.
Tăiem ardeiul în bucățele mici și roșiile cherry în jumătăți sau bucăți, în funcție de dimensiune.
Distribuim ardeiul și roșiile peste fiecare mini pizza, presându-le ușor în aluat.
Presărăm deasupra cașcaval ras și mai adăugăm, dacă dorim, puțin oregano.
Coacem în cuptorul preîncălzit la 180 °C timp de aproximativ 20 de minute, până când sunt bine crescute, iar cașcavalul este topit și frumos rumenit.
Le lăsăm câteva minute să se răcorească înainte de servire.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
