Ingrediente
- 4 ouă
- 90 g făină
- 20 g cacao
- 1 linguriță praf de copt
- 90 g zahăr
- 50 g miere
- 20 ml ulei
- 200 g unt moale (pentru cremă)
- 300 g lapte condensat îndulcit (pentru cremă)
- 300 g cremă de brânză (pentru cremă)
- 300 g smântână 25% grăsime (pentru cremă)
Cum se prepară?
Bateți ouăle cu zahărul și un praf de sare timp de aproximativ 10 minute, până când compoziția devine albă, densă și voluminoasă. Amestecați făina cu cacaoa și praful de copt, apoi cerneți jumătate din ingredientele uscate peste ouă, amestecând ușor cu mișcări de jos în sus.
Combinați mierea cu uleiul, omogenizați și turnați amestecul în compoziție. Adăugați restul de ingrediente uscate și încorporați totul cu mare grijă pentru a păstra textura aerată a aluatului. Turnați compoziția pe o tavă de cuptor tapetată cu hârtie de copt unsă cu puțin ulei și coaceți la 190°C timp de 10 minute.
Pentru cremă, bateți untul moale, adăugând treptat laptele condensat. Încorporați crema de brânză la temperatura camerei, iar la final adăugați smântâna rece și mai bateți câteva secunde. Tăiați blatul răcit în patru părți egale, asamblați tortul cu straturi generoase de cremă și lăsați-l la frigider peste noapte pentru a deveni perfect de fraged.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
