Ingrediente
- 200 g unt (la temperatura camerei)
- 170 g zahăr
- Coaja și sucul de la o portocală
- Extract de vanilie
- 2 lingurițe de scorțișoară
- 3 ouă
- 220 g făină
- 150 g coji de portocale confiate (cubulețe)
- 20 ml rom
- 4 g praf de copt
Cum se prepară?
Mixăm untul moale, la temperatura camerei, împreună cu zahărul, scorțișoara, extractul de vanilie și coaja rasă de portocală timp de 3-4 minute, până când compoziția devine aerată, deschisă la culoare și își dublează volumul.
Adăugăm treptat ouăle și sucul de portocală, amestecând bine după fiecare, apoi turnăm și romul.
Cernem făina împreună cu praful de copt și le încorporăm în compoziție, amestecând totul foarte bine. La final, adăugăm cubulețele de portocale confiate și omogenizăm.
Ungem o formă de keks cu unt și turnăm compoziția pregătită. Coacem prăjitura timp de 40 de minute în cuptorul preîncălzit la 170°C.
Savurați cu drag! Poftă bună!
