Ingrediente
- 1 kg fasole neagră
- 600 g piept de porc (sau costiță)
- 200 g bacon
- 200 g cârnați afumați (tip calabresa)
- 1 ceapă tocată mărunt
- Usturoi după gust
- Piper negru și 2 foi de dafin
- Verdeață proaspătă
- Sare și condimente preferate
Cum se prepară?
Începe prin a pune fasolea neagră la fiert. Este recomandat să o fierbeți parțial înainte de a adăuga restul ingredientelor, pentru a vă asigura că textura finală va fi una fragedă și cremoasă.
În timp ce fasolea fierbe, pregătiți carnea. Tăiați pieptul de porc, baconul și cârnații în bucăți potrivite. Puteți ajusta cantitățile sau puteți înlocui pieptul de porc cu alte tipuri de carne afumată sau sărată, după preferință.
Adăugați carnea, ceapa tocată, usturoiul, foile de dafin și piperul peste fasolea pre-fiartă. Lăsați totul să scadă la foc mic până când aromele se întrepătrund. La final, potriviți gustul de sare, adăugați verdeața proaspătă și serviți cu drag.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
