Gogoși cu ciocolată

Ingrediente:

• 4 căni făină (500 g)
• ¼ cană + 1 lingură unt rece (60 g)
• 3 ouă mici/medii (150 g)
• 1 ½ linguriță sare (10 g)
• 2 lingurițe drojdie uscată (8 g)
• ¾ cană + 1 lingură lapte rece (200 ml)
• ¼ cană + 1 lingură zahăr (60 g)
• Vanilie după gust

Mod de preparare:

1. Amestecă făina cu sarea, zahărul și drojdia.
2. Adaugă laptele și ouăle și frământă 15–20 minute până când aluatul devine elastic și neted.
3. Formează bile din aluat de aproximativ 55 g fiecare și lasă-le să dospească 1,5–2 ore.
4. Prajeste-le în ulei la 160–170°C, câte 3 minute pe fiecare parte.
5. Presară zahăr pudră peste gogoși după prăjire.
6. Umple gogoșile cu ciocolată după preferință.