Ingrediente:
- 4 căni făină (500 g)
- ¼ cană + 1 lingură unt rece (60 g)
- 3 ouă mici/medii (150 g)
- 1 ½ linguriță sare (10 g)
- 2 lingurițe drojdie uscată (8 g)
- ¾ cană + 1 lingură lapte rece (200 ml)
- ¼ cană + 1 lingură zahăr (60 g)
- Vanilie după gust
Mod de preparare:
- Amestecă făina cu sarea, zahărul și drojdia.
- Adaugă laptele și ouăle și frământă 15–20 minute până când aluatul devine elastic și neted.
- Formează bile din aluat de aproximativ 55 g fiecare și lasă-le să dospească 1,5–2 ore.
- Prajeste-le în ulei la 160–170°C, câte 3 minute pe fiecare parte.
- Presară zahăr pudră peste gogoși după prăjire.
- Umple gogoșile cu ciocolată după preferință.
