Ingrediente
- 1 kg șnițele de mânzat
- 1.5 – 2 cepe medii
- 3 căței de usturoi
- 500 ml suc de roșii
- 500 ml apă
- Sare și piper
- Condiment universal (tip vegeta)
- Ulei pentru prăjit
- Făină pentru pudrat
- Puțin zahăr
- Pătrunjel proaspăt
Cum se prepară?
Condimentați feliile de carne cu sare și piper pe ambele părți, apoi treceți-le prin făină. Prăjiți-le în ulei încins până când prind o culoare aurie frumoasă, apoi scoateți-le pe o farfurie.
În aceeași tigaie, căliți ceapa tocată câteva minute, apoi turnați sucul de roșii și apa. Adăugați usturoiul zdrobit și condimentele, apoi puneți carnea înapoi în sos pentru a fierbe la foc mediu.
Lăsați totul să scadă sub capac aproximativ o oră și jumătate, până când carnea devine extrem de fragedă. La final, adăugați puțin zahăr pentru a echilibra aciditatea, piper și pătrunjel verde.
Savurați cu drag!
Poftă bună!
