Ingrediente pentru bază:
1 lingură zahăr
1 lingură cacao
80 ml lapte
1 linguriță zahăr vanilat
70 g unt
200 g biscuiți (făcuți pudră)
60 g migdale (măcinate fin)
Pentru stratul de caramel:
200 g zahăr
100 g smântână 33%
100 g migdale (tocate grosier)
20 g unt
Pentru glazura de ciocolată:
120 g ciocolată neagră
2 linguri ulei
Mod de preparare:
Amestecă zahărul, cacaua, laptele și zahărul vanilat pe foc mic. Adaugă untul și topește fără să fierbi.
Zdrobește biscuiții și migdalele până devin pudră. Combină cu crema de cacao.
Pune amestecul într-o formă unsă, nivelează și lasă la răcit.
Pentru caramel: caramelizează zahărul, apoi adaugă smântâna (cu grijă).
Încorporează migdalele și untul. Toarnă peste baza rece.
Topește ciocolata cu uleiul, las-o puțin la răcit și toarnă deasupra.
Dă desertul la frigider câteva ore. Taie și servește.
